Do mar ao mangue, com sabor

Lagoa do Pau, povoado de Coruripe, até há pouco tempo era privilégio dos alagoanos. Sua praia serena, por si só, é convite para curtir dias de sol, mas esta cidade do litoral sul de Alagoas tem outras belezas intocadas, como a trilha dos Sanambis.

O auge do passeio é navegar pelo Rio, passando pelo túnel de árvores do mangue, um verdadeiro emaranhado de raízes gigantes, com seus galhos construindo um telhado natural. E, de tão fechado, apenas alguns raios de sol conseguem dourar a água. Para se admirar, ainda tem um exuberante espelho ‘d´gua’ e o chão de folhas.

A trilha de barco é uma das opções do restaurante e receptivo turístico, Enseada dos Caetés, entre o mar e o mangue.

A cozinha do lugar, sob a batuta do chef Cícero Harri, é especializada em frutos do mar. De lá, sobressai o polvo no leite de coco, cozido nos legumes, peixe tilápia e o camarão empanado na farinha panko de pão japonês, acompanhado com três tipos de molho de frutas.

No restaurante, decorado com indumentárias indígenas, tem um painel do artista plástico Persivaldo Figueiroa, sobre o episódio de Dom Pero Fernandes Sardinha, onde historiadores defendem que foi o local onde o bispo teria sido devorado por índios caetés no ano de 1556.

Bom, verdade ou lenda, o povoado de Lagoa do Pau agora tem um respectivo para os turistas conhecer mais um éden alagoano. Então, vamos destrinchar o novo empreendimento.

Gostei

Adivinhe a fruta – Tem camarões na versão empanados na farinha panko, ou na tempurá (prato clássico da culinária japonesa), onde o crustáceo é envolvido numa massa. Textura do camarão macia, mas a novidade são os molhos chutney (condimento de origem indiano), agridoce e picante. Um dos molhos tradicionais é o de manga, mas coube ao pai dos proprietários Fernando Chaves e Henrique Beltrão, o médico Chicão, que gosta de cozinhar, bolar a ideia de fazer os molhos das frutas tamarinho, jenipapo, cajá, uva, banana, abacaxi, maça…

E se adivinhar os sabores do molho indiano, o cliente ganha o petisco de graça. Um jogo difícil, principalmente quando se junta duas ou três frutas misturadas com pimenta. Apenas a mais forte dá o tom. Mas é divertido, e os molhos agregam sabor aos camarões e tilápia.

Mais frutas – As caipiroscas de frutas são boas e, no verão, melhor ainda. Na praia de cadeiras e sombrinhas, combinação perfeita para bebericar.

Passeio – A trilha pelo manguezal é bem legal, mas leve chapéu ou até mesmo sombrinha, porque até chegar ao túnel natural do mangue, é muito sol. Depois, é só fotografar a obra da natureza. Mas a trilha se estende pela terra para conhecer a fazenda de tilápia e pirarucu da região, e ainda tem os pastos com carneirinhos da raça dorper. Nem precisa escrever, as crianças amam apreciar a vida rural.

Bem, o restaurante é receptivo, mas é aberto ao público e com boa opção de comida.

Enseada dos Caetés

Preços: a partir de R$ 19,90 petisco e prato de frutos do mar a partir de R$ 76,90 (pra duas pessoas) – Aceita cartão

De teça a domingo, das 8 até 16h. Fecha nas segundas-feiras

Passeio da trilha do Sanambis – R$ 40,00 (por pessoa)

Praia Lagoa do Pau, Coruripe, litoral sul de Alagoas. S/N

Telefone: 82 99991.1476/ 3273.9068

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