Coxinhas do Campeão

 

“Campeão” é a expressão mais usada pelo uruguaio Cesar Piriz para cumprimentar os vizinhos, seus fieis fregueses e fãs das comidinhas de boteco que ele prepara, entre elas, a coxinha de frango de batata inglesa (leva um pouco de farinha de trigo para dá a liga) que vem com uma casquinha crocante de farinha de rosca e farinha de cuscuz. E quanta diferença! A massa tem a textura certa, e o sabor do tempero usado no peito de frango (desfiado com cenoura) é ímpar. É impossível comer apenas uma. A danada deixa saudades.

Ficou curioso para saber onde achar essa delícia? Então siga para o bairro do Poço e procure o Boteco do Urugua. Lugar simples, pequeno, não tem garçom, apenas Cesar e sua amada Angelica Magalhães que fazem tudo. Embora, quando a coisa aperta, os vizinhos dão maior força.

O cardápio é pendurado na porta e só tem os preços dos churrasquinhos.  Então, quem for ao Urugua, nada de afobação. Tem que ter muita paciência, porque as comidinhas são de primeira linha e vale a pena esperar. Mas acabam rápido. Se isso acontecer, não perca a esperança e volte outro dia para saborear as delícias do boteco que tem alma e história.

Agora, campeão de verdade é o César, que  já foi morador de rua, mas venceu na vida. E além das boas comidas que serve em seu boteco, seu gosto musical é bem legal. Nada de brega ou sertanejo. Lá só toca Beatles, Pink Floyd, Ray Charles, Janis Joplin, Renato Russo, Djvan…

Mas vamos ao time de comidinhas do Campeão. Sobre a saga do uruguaio, conto no final do post.

Pastel latino – No Boteco é vendido como pastel, mas na realidade é uma empanada. A diferença é a textura da iguaria que lembra pastel de forno, porém é mais fina. Até pensei que a empanada era assada, mas errei. É frita e incrivelmente sem gordura.  Como sou fã de carne, não provei outro sabor. É uma perdição e a gente acaba repetindo a dose. O pastel até parece “grávido” com seu recheio farto.

Churrasquinhos- Tem de frango, carne, medalhão, fígado, calabresa, coração, charque e moela. Provei o de carne, que é bom; mas amei o de fígado, super macio e com sal na medida. Todos vêm escoltados pela farofinha e vinagrete. O molho de chimichurri, grande vedete do Boteco, acompanha o espetinho de carne.

Chimichurri é um molho tradicional do Uruguai, usado principalmente para fazer churrascos. O próprio Cesar faz o molho à base de azeite com mistura de ervas, mas ele não revela todos os ingredientes, diz apenas que leva salsa e azeite. O molho também é tradicional da Argentina, mas Cesar defende que a iguaria é legitima do Uruguai.

Pão de alho – No churrasquinho, o pão de alho tem assento garantido e é um dos mais pedidos entre os fregueses. Para quem deseja jantar, tem porção de macaxeira com os churrasquinhos. Infelizmente não deu pra provar tudo.

Camarão – O crustáceo temperado no sal recebe uma massa de macaxeira, depois é empanado com a farinha panko (pão japonês) e frito. Também é muito bom e custa R$1,50.

De Morador de rua a empreendedor – Cesar nasceu em Paysandú, interior do Uruguai mas ainda criança a família mudou-se para Montevidéu. “Nunca fui muito apegado aos estudos. Gostava da rua, da liberdade”, confessa o uruguaio. Mesmo assim, fez segundo grau completo e começou a trabalhar. De tudo fez um pouco. Foi ajudante de cozinha num barco de pesca no alto mar e labutou em supermercado, padaria e por aí vai.

Um dia, Cesar resolveu viajar a pé e de vez em quando pegava carona. Neste estilo de viagem, o uruguaio levou quase quatro anos de aventura pelas cidades do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo, Bahia e Sergipe. Mas quando chegou ao Recife, o calor danado pedia um mergulho do mar. A partir daí sua vida virou pelo avesso: roubaram todos os seus pertences e, sem lenço e sem documento, só restou viver na rua.

Voltou para Salvador, mas como faltava conhecer Maceió, decidiu tentar a sorte na capital alagoana, embora tenha sido alertado que aqui era “terra de matador”.  Cesar não deu ouvido. Sem conhecer ninguém e sem documentos, viveu e trabalhou nas ruas da capital alagoana, lavando e tomando conta de carros por uns trocados. Já chegou a trabalhar por um prato de comida.

Mas a sopa, uma singela comida com tempero de amizade, doada pelos voluntários da Casa dos Espíritos, foi a oportunidade de Cesar. Lá ele conheceu Prazeres, que lhe ofereceu o emprego de vendedor de confeitos. Oferta aceita e, pouco tempo depois, o hoje dono de boteco passou a comercializar cachorro quente na bicicleta.

E foi no seu novo emprego de vendedor de suco e sanduíches que conheceu sua amada Angélica. Juntos fundaram Boteco do Urugua. É uma linda história e, claro. está resumida. Mas o legal é que a sopa com tempero de solidariedade mudou a vida de Cesar. Ele saiu das ruas para uma vida digna e nós ainda saímos ganhando com as ótimas comidinhas do Boteco do Urugua.

Júnior Bocão, do Divina Supernova, muito grata pela dica preciosa.

Detalhe: no Boteco, a cerveja é litrinho (300ml), porque não há espaço físico para garrafas de 600ml. O lado bom é que a cerveja está sempre gelada.

Rota Boteco do Urugua

Coxinha e Pastel – R$ 2,50/ Churrasquinho à partir e R$ 3,50 – Não aceita cartão

Funciona de segunda à sexta, das 16 horas até meia noite (pode fechar antes, depende do movimento).

Rua Silva Sampaio, 154 – Poço/ Telefone:98818.2032/ 99636.6995

Como chegar: Entre na rua do Moinho Motrisa e na terceira rua vire à direita (depois do Edifício Solaris). Siga até a segunda rua (sem saída).

 

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