Festival Quilombola

Novembro está sendo um mês abençoado de muitos festivais, como o de Bar em Bar e o da Lagosta em Maragogi, e agora, dia 17 (quinta-feira), para celebrar o mês da Consciência Negra, entra em cartaz o Festival Quilombola no estacionamento do Parque Shopping Maceió, a partir das 17h. O evento acontece até o dia 20, com comidinhas quilombolas no valor de R$ 10,00, além de apresentações culturais e exposição. 

Uma das estrelas do Festival Quilombola é Maria Neide Martins (foto em destaque), conhecida como Mãe Neide Oyá D’Oxum, nascida em Arapiraca,  estudante de gastronomia e já formada no batente dos fogões, comandante das panelas do restaurante Baoba, em União dos Palmares, o qual integra o roteiro gastronômico da Serra da Barriga.  

Acarajé, o sabor de bem vindo no restaurante Baobá de Mãe Neide

No quintal do restaurante Baoba,  Mãe Neide cultiva hortaliças, ervas, frutas e galinhas de capoeira que abastecem a cozinha onde a alagoana tempera as receitas com tradições, a exemplo  do pó do camarão seco e do dendê.  

Mãe Neide com os acarajés, comida de Insã

Um dos clássicos da cozinha afro são os acarajés com camarão seco e caruru, comida de Iansã – Orixá dos bons fluidos e das energias positivas.  Já Malungos, é um prato festivo com amendoim cozido com linguiça, bacon, charque e carne de sol. Segundo Mãe Neide, os negros escravos do Brasil faziam esse prato para comemorar a liberdade de um deles.

Amendoim com carne defumada e charque é comida de festa

Os restaurantes da Abrasel participantes do evento, são: Restaurante Anamá (guizadinho de carneiro com purê de banana),  Bodega do Sertão  (trouxa de massa de jerimum com recheio de charque crocante e queijo coalho ao molho de tomate),  Le Brule (cocada),  Sueca Comedoria  (caruru), Divina Gula (frango de Angola com pirão de milho), Villa Chamusca  (escondidinho quilombola), Vivenda dos Camarões  (bobó de camarão). 

O evento gratuito é uma realização do Governo de Alagoas em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-AL), Fundação Cultural Palmares, e Parque Shopping.  

O bobó de camarão (foto de arquivo do blog), será uma das iguarias no Festival Quilombola

Rota Festival Quilombola 

Estacionamento Parque Shopping, a partir das 17h  

Entrada franca/ Comidinhas por R$ 10,00