Delegado e muito mais no Sur

As empadinhas de  siri da dama da gastronomia alagoana, Yêda Rocha, vão dar as boas vindas à segunda edição do Deguste Alagoas, na próxima quinta-feira (dia 29), às 20h, no Restaurante Sur.

A grande novidade  do Deguste Alagoas será o Edson Costa, o famoso Delegado da Massagueira, que vai levar os sabores da lagoa para o evento. Além do ilustre alagoano da  gastronomia popular, também vão compartilhar as panelas o chef Lucas, do  restaurante No Quintal (São Miguel dos Milagres) e o chef Juan, da Ruca Confeitaria.

Serginho Jucá e Felipe Lacet são os chefs proprietários do Sur, gastronomia alagoana criativa. Premiados, eles criaram o Deguste Alagoas para reunir os chefs e promover os talentos e sabores alagoanos. Como o  jantar será recheado de novidades, não tenho fotos dos pratos porque são  criados exclusivamente para a segunda edição do Deguste Alagoas para ilustrar,  mas vejam o roteiro das delícias  alagoanas:

APERITIVOS por Yêda Rocha : Empadinha de Siri e Caruru

ENTRADA  pelo chef Lucas (No Quintal) : Camarão Vila Franca crocante com tartar de banana comprida.

PRINCIPAL por Delegado (Bar do Delegado): Do mar ao mangue: Peixe selado com pirão e polvo no coco.

PRINCIPAL pelos chefs Felipe Lacet e Serginho Jucá:  Sertão: Chambaril niquelado com mingaupitinga do reino e farofa de pão na chapa.

SOBREMESA  pele chef Juan (Ruca Confeitaria): Entremet de texturas de amendoim, doce de leite e chocolate belga com sorvete de banana.

Rota Deguste Alagoas

Rua Paulina Maria de Mendonça, 759 – Jatiúca– Telefone: 99678.1687

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