O vendedor do queijo do reino

 

Da minha infância até a adolescência, minha mãe, dona Nia, produzia um doce de caju em calda para comermos com queijo do reino, uma tradição na ceia natalina do Nordeste. Ainda é comum presentear amigos com esse tipo de queijo.  Todo Natal, eu tenho saudades do doce de caju com queijo do reino feito pela minha mãe.  Mas o queijo do reino no pão, ou sozinho, é também divino.

O sanduíche de queijo do reino na lanchonete Caldilar, de seu Moacir, conhecido carinhosamente como seu “Moaça, é uma tradição de mais 50 anos, no bairro do Jaraguá. Embora o cachorro quente seja sempre o líder de vendas, o sanduba de queijo do reino é um forte concorrente. Agora, o que muita gente não sabe é que seu Moaça também é vendedor de queijo do reino e com preços bem em conta, a partir de R$ 40,00.

Até a marca de queijo francês President , que não se acha fácil em supermercados, é encontrado no modesto Caldilar. Seu Moacir compra direto ao fornecedor e revende o ano inteiro. “Eu compro o queijo do reino para os sanduíches e aproveito para vender no preço mais em conta”, diz seu Moaça, que sempre gosta de contar que já em uns cinco anos que não aumenta o preço do sanduíche, porque gosta de ver a lanchonete cheia de gente. “É uma alegria”, revela o alagoano.

Rota Caldilar

Lembrando que no Natal e Réveillon, seu Moacir só abre a Caldilar de terça a sexta-feira.

Rua Barão de Jaraguá, 311 – Telefone 3325.5395 /Não aceita-se cartão

 

 

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