Quem aprecia café regional, daqueles ao estilo mercado, com fartura de inhame, macaxeira, cuscuz, pão, ovo, café, leite, galinha guisada, pode ficar feliz, ele existe e fez sua estreia nesta semana no Recanto da Macaxeira, com toda sua glória. “Os meus clientes pediram e a gente resolveu inovar com o café regional para três pessoas”, diz Marcos Silva, dono do restaurante.
Café completo, eis o nome, vem com macaxeira, cuscuz, pão torrado, ovo, duas porções de carne e galinha guisada, inhame (ou batata doce), café e leite quentinho. A galinha é macia, bem temperada com ervas frescas, pimenta, alho e extrato de tomate formando aquela “graxinha” para molhar no cuscuz, macaxeira ou inhame. A carne também segue o mesmo padrão mole e com molho encorpado.
Carne e galinha guisada com o molho para regar o cuscuz ou macaxeira
O café completo é para compartilhar, mas quem deseja aquecer o coração apenas com sopa, pode pedir sem medo, continua a minha predileta no Recanto da Macaxeira, com aquele sabor de mãe. Bem, assim como a carne de sol (preparado pela cozinha da casa) com queijo coalho e macaxeira, é felicidade.
O restaurante Recanto da Macaxeira é empreendimento da gastronomia popular, comandado pela família do Marcos Silva e sua amada Dayse Lima.
Amo: carne de sol acebolada com queijo coalho, macaxeira, farofa e vinagrete
Rota Recanto da Macaxeira
Café Nordestino: R$ 59,90 (para 3 pessoas)/ sopa e canja com torradas – R$ 10,00/ carne do sol com macaxeira – R$ 68,00
Artur Charles Dorvillé, 284 – Jatiúca, Telefone: (82) 99961-0362/ Funciona de segunda a sabado, das 18h até 23h/ Aceita-se cartões
Sopa de legumes por R$ 10, sempre no capricho
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