Sorvete de tapioca com especiarias, cocada de palma com ouricuri e uma calda de umbu-cajá, sobremesa com certo grau de acidez para quebrar a doçura, mas com muita elegância. Esse quitute de doce com café com fava de aridan é a proposta do Nakaffa para o Maceió Coffee (circuito de café), que fica em cartaz até de 4 dezembro.
A criação da sobremesa com ingredientes nordestinos é do chef Timoteo Domingos, e o café aromático é de Daniela David, barista (somelier de café) e sócia do Nakaffa, uma cafeteria que além do café, tem saladas, bolos, caldos e, na noite de quinta-feira, tem vinho na Rua.
Nakaffa: Sorvete de tapioca com especiarias, cocada de palma com ouricuri e uma calda de umbu-cajá com café coado com fava de aridan
Delícias do Nakaffa
Frango defumado e maça fazem a diferença da salada
Leve – Quem busca saladas saborosas, a Nakaffa tem várias, a mais querida é de frango defumado com castanhas de caju, maçã, cenoura e maionese de curry.
Maravilha: bolinho de laranja e pistache com calda da própria fruta
Bolo – O de laranja é fofinho, a receita leva farinha amêndoa, de trigo e pistache. É bem aromático e ainda tem uma calda da fruta.
Empadas da Nakaffa são boas
Empadas – De camarão, de bacalhau ou de frango, qualquer uma é boa para o lanche da tarde ou da noite.
Vinho na rua – Nas quintas-feiras tem degustação de vinho gratuito na calçada do Nakaffa e para quem deseja prosseguir, uma taça do seu vinho predileto custa R$ 15,00, com direito a uma mini-tábua de frios.
Irmãs empreendedoras: Daniela e Fátima da Nakaffa
Trajetória – No ano de 2005, Daniela tinha 24 anos e o sonho de ter seu próprio negócio. Viajou até São Paulo em busca de uma franquia. Mas na época, nenhuma cafeteria tinha para planos para abrir uma unidade em Maceió.
Daniela quase desistia, contudo, uma porta se abriu na grande São Paulo “Na época a gente locava um taxi, e no trajeto, vi uma placa com grão de café cor de rosa, e resolvi parar e entrar. E quem abriu a porta foi o Marcos Suplicy, porque a marca da cafeteria brasileira é o grão cor de rosa. Ele acreditou no meu sonho, e assim fiquei um mês trabalhando lá, depois fiz curso de barista aprendi muito. E dessa forma abri minha cafeteria com os cafés especiais da marca Suplicy,”, conta Daniela que administra a cafeteria ao lado da irmã, Maria de Fátima.
Caldo verde do Nakaffa, sempre muito bom
Em 2020, Nakaffa chega aos 15 anos com charme na Ponta Verde e duas franqueadas nos shoppings Pátio e Parque, com cafés aromáticos.
Mais amado do Nakaffa: Sanduíche de queijo e presunto e gratinado com queijo
Rota Nakaffa
Preços: Café: a partir de R$ 5,50/ salada:a partir de R$ 32, 20/ bolinho: a partir de R$ 10, 70/ Aceita-se cartões
Funciona de Segunda a sábado, das 12h até 22h/ Rua Dep. José Lages 395, Ponta Verde
Também tem Nakaffa no Parque e Pátio Shopping
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