Com saudades do Anísio, pede delivery

Antes da quarentena, eu visitei alguns botecos já pensando em meu novo livro sobre Gastronomia Popular Alagoana. Um dos primeiros que visitei foi o do Anísio, porque fazia um  tempão que eu não  dava o ar da graça por lá. Mas coube ao casal Isabela Leão e Pedro Lira, fazer o seguinte convite: “Nide, vamos ao Anísio comer siri?”. Claro, aceitei na hora, porque tinha perdido o contato e a família estava com endereço novo no Trapiche da Barra. Lá fomos nós, não tinha siri, mas havia cerveja gelada, abraço (antes da quarentena) e os sorrisos fraternos da filha Adriana e da viúva de Anísio, Solange, marcando o reencontro com o boteco que conheci em 2013.

Agora na pandemia, vamos de delivery ou de pegue e leve do Anísio, veja minhas dicas e a história do empreendedor Anísio, que nos deixou em 2015.

Estrela – O siri na manteiga continua estrela da casa, preparado com tomate, cebola, pimentão e coentro. É para compartilhar.

Arrumadinho – Ainda não tinha provado a receita tradicional com feijão verde, vinagrete, e finas fatias de charque, sinceramente amei.

Macarronada – A de camarão é farta, e lembra antiga receita das macarronadas de bairros, como as do famoso restaurante Alvorada, na Praça da Faculdade, onde Anísio foi garçom.

Trajetória – No ano 2013 tive o prazer de conhecer e entrevistar o ex-garçom da Macarronada Alvorada, Anísio da Silva, que dizia com orgulho: “a bodega é humilde, mas a comida é debochada”. Anísio era assim, um homem simples e simpático que virou empreendedor. Em agosto de 2015, o alagoano perdeu a luta para o câncer, mas seu legado continuou sob a batuta da família. “Foram 20 anos servindo macarronada na Alvorada”, contou o alagoano, em sua última entrevista.

Rota Bar do Anísio

Preço a partir de R$ 13,00 (quentinha de guisado de boi ,galinha velha guisada, sururu e maçunim do coco ) até R$ 80,00 (Peixada ao molho de camarão para 3 pessoas)

Funciona de terça a domingo o delivery das 10:30 ás 16hs/ Telefone: (82) 98827.5551 / 99951.3496

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