Hambúrguer em homenagem a seu Moacir

Em plena pandemia, o meu seguidor Ricardo Lima (@ricardolima_24549), rapaz adepto a esportes, me perguntou se eu poderia provar o hambúrguer do Pig Face Maceió (@pigfacemaceio), de seu professor de natação, Tony. Claro que aceitei e, como de sempre, eu lhe  disse que se gostasse faria matéria, porque a história, por si só, já merecia: um professor de Educação Física que se reinventou na crise. E os tais hambúrgueres chegaram lindinhos e saborosos, e o que mais gostei foi o batizado de Reino, uma homenagem ao seu Moacir, da lanchonete Caldilar.

Além da bela homenagem ao clássico sanduba de queijo de reino de seu Moacir – aluno exemplar de natação do Tony – , o que eu mais gostei foi o resgate da gramatura do hambúrguer de 160 gramas, ou seja, não é um hambúrguer exagerado. A carne vem no pão brioche tostado na manteiga, burguer de picanha, queijo do reino, catupiry, alface, tomate, cebola roxa e molho da casa.

Outro hambúrguer que conquistou meu coração foi o Tropical. Ele vem com uma rodela de abacaxi caramelizada, e remete ao sanduba do Cevantes do Rio de Janeiro.  O burguer de picanha vem no pão brioche tostado na manteiga, rodela de abacaxi caramelizada com mel, queijo muçarela, catupiry, alface, cebola roxa e molho de chutney. Muito bom!

Trajetória – Com a pandemia causada pela Covid-19, Eliantony Ferreira, conhecido por Tony, parou com as aulas de natação e seu amigo e sócio, Gustavo jatobá, que é DJ,  também ficou sem tocar. E aí veio a clássica pergunta: “o que fazer para sobreviver?” A dupla já fazia hambúrguer em casa apenas para os amigos, daí surgiu a hamburgueria Pig Face Maceió, no bairro de Barro Duro.

A dupla ainda contou com o auxílio luxuoso de Jorge Duarte, da Alpha Burgurs, que doou vários equipamentos para os meninos começarem o sonho em uma época tão difícil. Um gesto lindo, porque muitos viriam a iniciativa como concorrentes, e Jorge investiu na solidariedade, ou seja, sempre cabe mais um no empreendedorismo.

Rota Pig FaceMaceió (@pigfacemaceio)

Preço: a partir de R$ 19,99 (hambúrguer do reino)

Funciona de quinta a domingo, das 18h30 até 23h

Rua Boa Esperança, 204 Barro Duro/ Telefone: (82) 99681 3119

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