Qual o sabor do céu? Eu não sei, mas quando comi o bolo festivo do O Bolo Rico (@obolorico) da Lise, de tão macio, imaginei que deveria ser como as nuvens fofinhas. Digo e repito: não sou fã de doces, apenas provo; agora, quando como mais de uma fatia é porque me apaixonei. Então foi amor à primeira mordida pelo bolo de massa amanteigada de ameixa com recheio de brigadeiro de doce de leite.
Também provei o bolo de massa amanteigada branca com brigadeiro de chocolate branco, crocante de nozes e de chocolate com cobertura de açúcar mascavo (incrivelmente leve, e bom).
Bolo de chocolate com cobertura de açúcar mascavo
A proposta do O Bolo Rico é a de ser um bolo festivo para celebrar e presentear. O visual foge dos tradicionais confeitados. Ele é moderno, colorido, e a decoração pode receber rosas, flores, pássaros de origamis, ou seja, depende do sonho de quem encomenda.
Bolo de ameixa é dos deuses, macio e molhadinho. É de pedir bis!
Os bolos festivos são preparados com a técnica de buttercream de merengue suíço. Em palavras, massa amanteigado elaborada com manteiga sem sal e outros ingredientes, principalmente, açúcar e ovos. Eles levam até três dias para serem preparados, e ficam maravilhosos. Então, já sabe, encomende com três dias de antecedência.
O bolo festivo do O BoloRico é comprido e com apresentação moderno e decorado com rosas
O bolo festivo tem até quatro camadas de massa e três camadas de recheio e são altos, com cerca de até 15cm (fatias grandes). A boleira trabalha com a massa amanteigada e fofa, que precisa descansar na geladeira para ser estruturada e por fim decorada. “Essa massa amanteigada é ótima para brincar com a criatividade”, conta .
Lise e Letícia, amizade e negócios saborosos do O Bolo Rico
Trajetória – Lise, é o apelido Anelise Luna. Em 2019, ela resolveu mudar o rumo da vida fazendo o curso online de buttercream de merengue suíço, fazendo sua estreia com seu bolo de aniversário em setembro do ano passado. Como deu super certo, investiu no O Bolo Rico e ganhou uma sócia, a amiga Letícia Moura.
Bolo de massa amanteigada branca com brigadeiro de chocolate branco, crocante de nozes e de chocolate
Como morou um tempo em Portugal, Lise batizou a pequena empresa de O Bolo Rico, uma tradição do país da Europa. “O nome O bolo Rico é inspirado no Bolo Rei, bolo natalino tradicional de portugal, mas o meu não segue a receita portuguesa. Ele é rico de sabores e cores”, conta Lise.
Lise é nutricionista, boleira e cozinheira. Já Leticia é Relações Públicas. As duas alagoanas estão deixando nossas vidas mais doces. E digo, é um presente dos céus.
A proposta do O Bolo Rico é a de ser um bolo festivo para celebrar e presentear
Rota O Bolo Rico (@obolorico)
Preço dos bolos festivos: a partir de R$ 50,00 (11 cm ) com 4 fatias
Encomendas com três dias de antecedência/ Telefone: (82) 996837756
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