Queijos temperados alagoanos

Quem curte um queijo coalho que não derrete, pode ficar feliz. Queijos Fazenda Providência (@Queijosartesanaisfp), na cidade de Murici, produz esse tipo e com várias opções de sabores, desde o tradicional aos temperados com ervas, pimentas, tomate seco e até a versão Romeu e Julieta. Ainda tem o de creme de ricota temperada e o coalho sem lactose.  Por enquanto não tem loja, mas as entregas em Maceió acontecem nos dias de segunda, terça e quarta.

Os temperados chegam no alho, cebola, salsa, chimichurri, ervas finas, orégano, pimenta calabresa e pimenta ardida. Tem ainda com azeitonas verdes, calabresa (bacon e pimenta ardida). Em suma: uma verdadeira seleção de queijos, todos fabricados com leite próprio da fazenda.

Testei o tradicional e com ervas, assado com pão, e é bom, embora, preciso confessar que gosto do coalho que derrete, mas os queijos da Fazenda Providência têm uma legião de fãs exatamente porque o coalho é firme. Os temperados de ervas de azeitonas, eu cortei em cubos e acrescentei azeite, virando opção de entradas ou simplesmente para petiscar. Das ricotas temperadas, adorei a de tomate seco com torradas, caem bem.

Trajetória – Quem comanda a queijaria é o casal Rafaela Pastl e Reinaldo Marinho. Ela é veterinária, ele administrador, e a diversão era fazer queijos para presentear os amigos e parentes. “Começaram a perguntar porque a gente não fazia para vender. Com a oscilação do preço do leite, o interesse das pessoas, e a vontade de conseguir mais uma fonte de renda, decidimos montar a queijaria com as características de queijo artesanal”, explicou Rafaela.

O queijo não derrete, pode até virar churrasco para todos, em especial para os vegetarianos. Então, vamos de queijos da Fazenda Providência.

Rota Queijos Fazenda Providência

O preço do quilo varia entre R$ 38,00 a R$ 50,00/ Aceita-se cartões/ Encomendas pelo telefone:  82 99943-1460

 

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