Receita de pão de banana sem glúten

O Instagram da estudante de nutrição Gabriela Mascarenhas (@gabimmascarenhas) está cheio de receitinhas maravilhosas para quem foge do tradicional pãozinho com glúten, e para manter aquela tradição dos que sempre dizem que na segunda começa a dieta. Então, vamos fazer o pão de banana que é agridoce e prático. Você vai precisar da banana madura, aveia sem glúten, ovos, sal, óleo de coco, fermento e canela. Mistura tudo e, depois de pronto, corte em fatias, passe uma manteiguinha para assar, use queijo ou ovos.

A receita do pão de banana é bem parecida com o bolo da fruta sem glúten, a diferença é que em vez de açúcar, o sal, e não entram as passas. A aveia é fundamental para auxiliar na eliminação de toxinas e aumentar a sensação de saciedade. Na farinha de aveia também encontramos uma boa concentração de betaglucana, um tipo de fibra solúvel que auxilia na redução da absorção de gordura e regula a glicemia do sangue.

Quem é Gabriela – Está é a segunda postagem sobre alagoana que está finalizando o curso de nutrição. A primeira foi o pão proteico de frango, sua primeira receita de empreendedora. A alagoana sempre foi adepta da alimentação saudável, buscou seu próprio caminho, receitas benéficas para ela e a família. Assim se encontrou na nutrição, onde aprendeu a valorizar o que cada alimento tem a oferecer.

Pão de banana sem glúten

165 gr  de aveia sem glúten (um pacote)

3 colheres de sopa de canela

1 colherzinha de sal

3 bananas prata madura

1/3 de xícara com óleo de coco

1 colher de sopa de fermento

3 ovos

Modo de preparo

Adicione no liquidificador as bananas, óleo de coco e ovos, bata. Em seguida misture aveia, canela, sal, e fermento na mistura do liquidificador.

Unte a forma leve ao forno médio baixo. Se usar forma de silicone não precisa untar

Quanto ficar assado, corte em fatias, e como do seu jeito.

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