Baiana, a melhor feijoada

De dezembro a janeiro, o povo votou online nas melhores indicações do meu blog na categoria Melhor Feijoada. A vencedora foi o Recanto da Baiana (@restaurante_recanto_da_baiana), comandada por Josefa dos Santos Silva, a famosa Baiana. Nascida na cidade de Santa Brígida, sertão baiano, chegou em Maceió como doméstica, onde aperfeiçoou o talento culinário. Mas provou que é uma mulher empreendedora nata. Depois apareceu a primeira oportunidade de trabalhar no escritório de uma usina no bairro do Jaraguá. No seu trajeto de casa para o trabalho, viu que tinha um quiosque vazio no Mercado de Jaraguá e, junto com a irmã, abriu o Recanto da Baiana onde vendia sopas e lanches. E assim, lá se vão 20 anos de muita comida boa.

A feijoada do Recanto da Baiana é mais brasileira, a receita é tradicional com feijão preto, charque, calabresa, toucinho, pé de porco e bacon. A gostosura vem escoltada por arroz, torresmo, farinha e couve. Porção para uma, duas ou três pessoas, todas bem servidas.

Todo dia tem feijoada e o café regional também com  opções de carne (galinha, carne bovina, sarapatel, filé de frango e fígado de boi), com macaxeira ou inhame, pão, café e leite. Mas quem deseja um carneirinho guisado, charque ou carne de sol no sistema a la carte, paga um pouco mais.

 

Recanto da Baiana (Mercado do Jaraguá)

Café (sistema bufê)- a partir de R$ 18,00 ( com duas proteínas)/ Feijoada a partir R$ 35,00/ Aceita-se cartão

Funciona de segunda a domingo das 6h as 15h

Avenida Comendador Leão, s/n- Jaraguá/ Telefone: 82 98852-7172

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