Comidas do mar, é com Thaisa

Quando penso em camarão e polvo, tudo junto e misturado, indico de olhos fechados o Del Mare, restaurante da chef Thaísa de Mello. Sou apaixonada por três de seus pratos: Duo Marítimo, Arroz dos Incas e Linguine Maresia. Qual o melhor?  Difícil de escolher. Eu fico em dúvida,  porque em todos eles os crustáceos são grandes,  padrão da chef,  que já confessou, se ,falta em Maceió, ela vai até Recife buscar, mas não abre mão da qualidade. E cada um deles tem preparos e acompanhamentos diferentes, veja, então, qual é sua cara metade.

Dueto mediterrâneo: camarões e polvo salteados no azeite de ervas, tomate seco, purê de batata e arroz turco

Dueto mediterrâneo são camarões e polvo salteados no azeite de ervas com tomate seco, com purê de batata e arroz turco que, por sinal, esse arroz é outra gostosura da chef Thaísa de Mello. O grão bem soltinho é preparado com pasta de verduras e leva um toque de leite de coco. É tão bom, que a gente come sem nenhum acompanhamento.

Arroz dos Incas: vem com camarão, polvo e lula no arroz preparado na pasta de coentro e espinafre

Arroz dos Incas é outra preciosidade da chef Thaísa de Mello, os grãos ficam verdinho porque é preparado na pasta de coentro, espinafre e páprica doce, e vem misturado com camarão, polvo e lula.

Linguine maresia: lagostas, camarões, lulas e mexilhões no molho de tomate com vinho.