Inverno saboroso pela chef Denise

Gente do céu, sou fã da chef Denise Xavier, essa alagoana arretada me convidou para uma experiência no Harmony Spa Urbano, no último andar, para apreciar as luzes da cidade, uma lindeza só. Chegando lá, o escalda pés para relaxar e saborear as comidinhas inspiradas no inverno nordestino. Gostou? Então vem comigo! A proposta do Harmony Spa Urbano é o bem estar do corpo, com sensações saborosas. Você pode escolher um pacote, o meu foi do “escaldar pés casado com o jantar”. Depois dos pés relaxados, uma taça de vinho e as boas-vindas da casa com a vela é de manteiga e salvia, amei.

O cardápio oferece duas opções de entrada e prato principal para a gente escolher e uma sobremesa. Para começar, tem o tartar de salmão flambado no conhaque, molho ponzo (cítrico com shoyo), com direito ao espetáculo do fogo, ou seja, flambar, vem com chips de banana da terra e batata doce. A outra opção é o clássico steak tartar defumado com batata frita, e, claro, o show da fumacinha. Ambos deliciosos

Do prato principal, difícil é escolher entre o risoto de camarão com abóbora finalizado na manteiga e sálvia, com tuile de parmesão – tem o tom do Nordeste -, ou o nhoque de batata aos quatros queijos trufado com tuile de parmesão, um pedaço da Itália no Harmony.

Para adoçar a noite, fondue de chocolate acompanhado de morangos, marshmallows, massa choux e mini brownies. Detalhe: no cardápio tem sugestão de vinhos, espumantes pela sommelierr Maria Barreiros, mas tem sucos e cervejas.

No mais é relaxar olhando as luzes da cidade, boa música e comidinhas no Harmony Spa Urbano, programa legal a dois, sozinho ou com os amigos. O certo é que seu coração ficará aquecido e leve. Muito grata, chef Denise!

Denise é formada em Direito e Gastronomia (São Paulo), mas a cozinha sempre foi sua paixão, além claro do seu amado Vinícius. Na bagagem da chef alagoana experiências de restaurantes de São Paulo: Mocotó (chef Rodrigo Oliveira), Guanahani (chef Jair Rojas) e no Maní (chef Helena Rizzo). E uma temporada pela Itália onde aprendeu a arte das massas caseiras. Em Maceió passou uma temporada no Kareuoka, Cambito e Brotto, agora segue carreira solo no Harmony Spa Urban.

Rota: Harmony Spa Urban com Denise Xavier

EXPERIÊNCIA SENSORIAL
Ritual escalda-pés com experiência gastronômica R$ 125,00 com brunch ou chá da tarde/ R$ 225,00 com jantar

Seg a sex: 08h às 20h | Sáb: 08h às 17h 82 2126-07081 82 9.8893-4443

Harmony Medical Center, Sala 905 – Jatiúca

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