O Engenho do Queijo(@cafeengenhodoqueijo), na cidade de Junqueiro, continua danado de bom, com direito a degustação dos queijos, um verdadeiro marketing saboroso, divulgando pelo paladar o que nossa terra tem de bom. E por trás do delicioso café e queijos, tem o turismo rural com o cheirinho da terra para vivenciar a produção do laticínio, como conhecer o estilo de vida das famosas vaquinhas (da raça Gir Leiteiro, Gir Holanda) que são mais maternas, não se misturam, e têm alimentação especial, tudo para dar o leite A2 A2, bem mais saudável. Atualmente está no processo de certificação pela “Beba Mais Leite” para ganhar novos mercados.
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Degustação de queijos no Engenho do Queijo
Vamos entender: Para fazer as visitas guiadas pelo laticínio e fazenda do Engenho do Queijo, é preciso agendar pelo telefone: 82 9634-0697, e vale muito viver essa experiência. Mas quem deseja apenas tomar um café com leite tem degustação gratuita dos queijos, mas lá, a partir de R$ 7,00 come-se tapioca no café da manhã, ainda tem almoço, jantar e lanches.
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Leite A2 A2, apenas o Engenho do Queijo produz e comercializa em Alagoas
E o que é o leite A2 A2? Ele é obtido a partir de animais selecionados e capazes de produzir apenas a beta-caseína A2, uma das proteínas do leite. Esse leite não desencadeia desconfortos no organismo que provocam a má digestão ou fermentação em indivíduos que têm dificuldade de digerir a beta-caseína A1. O leite A2 A2 é muito saboroso, e apenas o Engenho do Queijo produz e comercializa esse tipo de leite em Alagoas .
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Leite A2 A2, Igourtes, queijos e manteiga do Engenho do Queijo
Tipos de queijos produzidos no Engenho do Queijo: coalho (zero lactose, tradicional e com ervas), Minas frescal, Minas padrão, queijo reino e queijo prato. Além da manteiga e a coalhada. Esses produtos também podem ser comprados em várias lojas e supermercados de Alagoas.
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Coalhada é com leite A2 A2
Das bebidas lácteas, tem nos sabores morango, ameixa, frutas e cereais. Amei a coalhada com leite A2 A2, é bem leve, e se adicionar frutas fica perfeito.
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Guia Fabricia vestida de Sinhá Moça na visita técnica ao Engenho do Queijo
“Era para ser apenas uma loja da fábrica”, conta um dos sócios,Joãozinho Pereira. Logo ele percebeu que o lugar poderia ser a vitrine dos novos negócios do laticínio, é assim o projeto cresceu. A cafeteria é um restaurante interligado com o campo. Engenho do Queijo é charmoso, tem boa comida, e a cidade de Junqueiro, que dá os primeiros passos no turismo rural, em breve ganhará uma pousada.
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No Engenho do Queijo tem uma parede com pratos
Café Engenho do Queijo
Funciona todos os dias das 6h30 ás 20h
BR-101, 2336, Junqueiro
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