Depois das 7h, é só chegar no jardim da Pousada do Toque (@pousadadotoque) para ser feliz! Lá ninguém dorme preocupado em acordar perto das 10h para não perder o café da manhã, porque a primeira refeição do dia não tem hora marcada. É só aparecer, seja às 11h, 12h… Gostou? Vem comigo conhecer essa história de amor de Nilo e Gilda Bugarelli, dois apaixonados pela praia do Toque, na cidade alagoana de São Miguel dos Milagres.
O charme dos chalés da Pousada do Toque que é uma casa de praia dos sonhos
O casal ditou a tendência do turismo na Rota Ecológica dos Milagres e fez escola. Afinal, na Pousada do Toque, cada canto tem artesanato, rendas e bordados alagoanos. Na cozinha, o frescor dos pescados dá o tom da boa gastronomia. E ainda tem o acolhimento de cada funcionário, que sabe o nome de todo mundo. Alguns, inclusive, são estrelas da casa, como o simpático JR. Assim, a pousada desde 2000 foi — e ainda é — vitrine do turismo de charme, integrando de fato a Associação de Roteiros de Charme (entidade que reúne meios de hospedagem sustentáveis).
Do lado direito Nilo e Gilda com os jornalistas André, Monalisa e eu (no centro)
Vem comigo conhecer a Pousada do Toque
Café da manhã na Pousada do Toque não tem hora é só chegar
A “Casa da Farinha” (como é chamado o espaço do café da manhã) é cercada pelo jardim. E se o ambiente já abraça, as comidinhas são de fato um BOM DIA bem feliz. Logo chega a cestinha de pães caseiros, quentinhos, com manteiga. Ave, é bom demais! Tem frutas, café e leite. Depois, é só escolher o que mais agrada: cuscuz, bolos, ovos (mexidos, omelete, inteiro, à la coque), cartola, água de coco, sucos, granola, queijo mussarela, mel do Toque, presunto fatiado, escondidinho de ovo (uma fatia de pão com o ovo frito dentro), ricota, iogurte caseiro, geleias, banana frita com canela, sanduíches, tapioca, queijo coalho, queijo mussarela, queijo e presunto, napolitana (tomate, cebola e manjericão), carne seca..
Mix de frutos do mar na panela de ferro, tradição do Toque
Para almoçar ou jantar, na Pousada do Toque, tem os clássicos, como o Mix na Panela de Ferro com camarão, polvo, lula, batatas, cebola e tomates cozidos no azeite. E o peixe no sal? Esse precisa ser agendado com 24 horas de antecedência. Preparado no forno, chega à mesa coberto por uma crosta de sal, que é quebrada, revelando um peixe suculento, servido com arroz e salada da horta — porque a pousada tem um espaço onde são cultivadas hortaliças orgânicas.
Peixe de outra maneira no molho de tangerina
Peixe de outra maneira: o pescado do dia no molho de tangerina, com legumes assados e purê de banana-da-terra. Leve e delicioso!
Lagosta com legumes e frutas grelhadas
Se a comida é o xodó da pousada, os chalés são cheiros no coração. Decorados com artesanato e bordados alagoanos, eles são a casinha de praia dos sonhos. A beleza convida a não fazer nada, mas no Toque tem biblioteca, adega, academia e o mar aos seus pés…
A pousada do Toque é cercada pela natureza
Gente — quem faz o Toque
O que faz a Pousada do Toque especial não é apenas a beleza dos jardins, do mar e dos chalés românticos, mas também o quadro de funcionários, todos com histórias para contar.
Nilo, chef de cozinha, teve um restaurante antes da pousada. Quando abriu o Toque, conquistou os hóspedes, literalmente, pelo estômago. Trouxe para a cozinha os pescados e as hortaliças da própria horta, criando uma identidade cultural local, com técnicas de todo o mundo.
Leo de jardineiro para chef de cozinha na Pousada do Toque
Nilo formou sua equipe e fez da pousada uma escola de turismo na Rota Ecológica dos Milagres. Trabalhar na Pousada do Toque equivale a um diploma. Um dos alunos é Léo, que começou como jardineiro e hoje é chef de cozinha. São 20 anos preparando as receitas de Nilo, que dão ainda mais sabor à pousada. O restaurante é aberto ao público — é só reservar.
J.R., cartão postal da Pousada do Toque
J.R., iniciais de José Roberto, é outra estrela do Toque. Simpático e divertido, diz que fala cinco idiomas, mas o verdadeiro é o seu coração gigante de alagoano. Sempre sorrindo, faz uma festa ao encontrar os hóspedes. E tem até um drinque com o nome J.R., feito com limão, gengibre e manjericão da horta. Você escolhe: cachaça, vodca ou gin? Refrescante, assim como o estilo J.R. de receber todos como velhos amigos.
Mimos: bolinhos da Maria de São Luiz do Quintude para os hospedes
Na pousada, há artesanato da Ilha do Ferro, bordados de filé do Pontal da Barra e um jardim que cerca toda a área. Quando o hóspede chega no quarto, é recebido com o bolinho da Maria, de São Luís do Quitunde, trazendo a doçura de Alagoas.
A paz da praia do Toque
Seja para uma fuga romântica ou um retiro em família, a Pousada do Toque é a essência de Alagoas, com o barulhinho do mar e muitos beija-flores, que sempre dão o ar da graça, já que o cantinho é deles naturalmente.
Um dos chalés da Pousada do Toque
Pousada do Toque – Roteiro de charme
Preço da diária – a partir de R$ 990,00 (para duas pessoas com café da manhã)
Rua Felisberto de Ataíde s/n, Povoado do Toque – São Miguel dos Milagres Alagoas – Brasil -Telefone: (82)99928-2058
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1 comentário
Andre Cesar
11 minutos Atrás
Foi uma viagem fantástica, que espero repetir em breve. Tudo de excelente qualidade e um atendimento impecável. Nilo, Gilda e toda a equipe estão de parabéns por tornar ainda mais inesquecível os dias nesse paraíso natural.