Bom, eu amo uma boa coxinha de galinha. E uma das minhas prediletas é da Yume Cakes (@yume.cakes, que leva a assinatura da Juliana Azevedo, chef confeiteira da casa. Na rec)eita, o peito de frango é desfiado e bem temperadinho, macio por dentro e crocante por fora, com farinha panko (farinha de pão). A massa leva um pouco de leite e temperos secos. Para mim, vale por um almoço. A coxinha de galinha está no cardápio desde 2021, e, com certeza merece sua atenção. É paixão na primeira mordida. Também tem opção com catupiry original.
Coxinha de galinha bem temperada e recheio com força
MAIS DICAS DA YUME
Degustação de bolos também é forte da Yume Cakes. São cinco fatias para a gente viajar pelos sabores: Red velvet com brigadeiro de cream cheese; Baunilha com caramelo salgado, doce de leite e crocante; Chocolate belga; Limão siciliano com brigadeiro branco e geleia de frutas vermelhas e Ameixa ao vinho com doce de leite. Chame os amigos para compartilhar e um cafezinho é bom demais.
Menu degustação da Yumê Cakes é show de bola
E tem mais , lá tem o café com meu nome: Nide Lins, na receita um cold brew (café extraído a frio) com tônica siciliana, xarope de tangerina e laranja Bahia. Doce e cítrico em equilíbrio, e geladinho como verão pede. Além da homenagem, ele é bom demais.
Café Nide Lins
No Yume Cakes, há sempre café especial com grãos selecionados, e baristas maravilhosos para despertar seus desejos pela cafeina. Amei a proposta do gelado feito com café expresso bourbon vermelho da fazenda Quinta dos Guimarães com gelo, casca de cascão de limão e tônica. Citrico e refinado para ao paladar. “Trabalhamos com cafés especiais. A empresa RDV Roasters faz a torrefação dos grãos, que são de várias partes do Brasil. Em sua maioria de Minas Gerais, Bahia e Espírito Santo. Semanalmente, recebemos grãos novos, torrados e fresquinhos. Gostamos do frescor de moer na hora e fazemos diversos cafés (expresso, cappuccino, gelados). Até o nosso tiramisu é feito com ganache de café”, contou Juliana.
Café da manhã nos dias de sábado e domingo
Na Yume Cake, a gente come o croissant – aquele pãozinho em formato de lua – literalmente nos céus, fofo, leve, simplesmente maravilhoso!, Você pode escolher um ou mais croissant (porque é bom… ) acompanhado de manteiga ou geleia. Eu amei com ovo cremoso. Valei-me, Nossa Senhora dos Prazeres, é bom demais!
Salada de frutas do café da manhã do Yume Cakes
No café da manhã, você pode escolher de entrada salada de frutas com amêndoas laminadas ou iogurte com geleia de frutas vermelhas e granola. No item principal tem mais opções para encontrar a felicidade: tostex (pão recheado com catupiry na chapa), croc misto (sanduíche de queijo mussarela e presunto, com selo de queijo mussarela).
Charme da Yume Cakes na Jatiúca
Rota: Yume Cakes
Preço: croissant a partir de R$: 27,90/ Brunch- R$65,90 (entrada, o prato principal, a sobremesa e a bebida)
Funciona de terça a sexta das 12 às 21h / Sábado e domingo das 9h às 21h
Av. Luiz Ramalho de Castro, 525 – Jatiúca
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1 comentário
Lindomar Andrade Carneiro de Azevedo
2 dias Atrás
Tudo que se faz com Amor e Dedicação é inspiração para outras pessoas!