Na época da pandemia, ganhei umas marmitas saudáveis da Saute Cozinha Saudável (@sautecozinhasaudavel), e adorei, pois a proposta tem feijão com arroz bem feito, com tempero e história da Allana Aprígio( @allana_aprigionutri). Em 2024, o empreendimento completou três anos com muito sabor e seguindo a mesma linha do cardápio leve. Mas, se alguém tem alimentação mais restritivas, é só mandar a dieta elaborada pelo nutricionista, que alagoana faz. Agora fica ligado: as marmitas são por encomenda, e apenas delivery ou pegue e leve. Vamos conhecer essa história.
Feijão com arroz e bife de panela com sabor e poucas calorias
Quem faz bem feito é a alagoana Allana Aprígio, nutricionista, herdeira do talento culinário da avó Maria Aparecida e das tias Rosimeire e Márcia Aprígio, mas que também apostou nas consultorias do Sebrae AL para ir além do sabor, e virar um negócio saudável.
Feijão com arroz bem feito e carne. Leve e saboroso
A marmita Saute Cozinha Saudável é de tamanho ideal para uma pessoa, e o melhor: Allana adapta de acordo com a necessidade nutricional do cliente. Por exemplo, eu não quero arroz, então vem legumes, purê… Provei frango e carne, ambas são bem temperadas para comer bem e feliz. E também o bobó de camarão é feito com creme de macaxeira e leite de coco natural.
Filé de tilápia com arroz e purê
O segredo da cozinha da Allana é ser o mais natural possível, usando especiarias como açafrão da terra, manjericão, hortelã, salsa, coentro, páprica defumada, pimenta do reino preta moída, chimichurri, coentro, cebolinha, louro, noz moscada, orégano, alho, cebola… Por isso o sabor deixa saudades.
Almôndega funcional ao molho de tomate artesanal com espaguete integral
História – Em 2015 Allana formou-se em nutrição e traçou sua trajetória em cozinhas hospitalares, como o Hospital Universitário e Santa Casa de Maceió, e no Buffet Saborami. Mas foi como estagiária do Mesa Brasil Sesc, que aprendeu o aproveitamento integral dos alimentos. Com a professora Helena fez a consultoria do Sebrae para aprimorar a proposta da empresa de delivery. “Helena é uma grande profissional e aprendi muito com ela, como a ficha técnica”, conta. Ela seguiu com mais cursos do Sebrae: vendas pelo WhatsApp business, identificação e análise de custos, margens e formação de preços, gestão, fluxo de caixa, análise de custos, despesas e resultado.
Em suma, boa comida e bons negócios também.
Allana abriu sua empresa de comida saudável e delivery na pandemia, e atualmente comemora três anos de sucesso
Rota: Saute Cozinha Saudável (@sautecozinhasaudavel)
Preço: a partir de R$ 17,00 (350gr) Aceita-se cartões/ Contato: (82)99698-7824
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1 comentário
Sônia Queiroz
2 dias Atrás
Amo a comida da Alana, quer seja almoço ou caldos, são tudo uma delícia!