Empadas Ana Andrade, sabor da felicidade

No ano de 2024, as Empadas Ana Andrade (@empadasanaandrade) foram o terceiro tema mais lido no meu blog, e sua receita traz muito mais do que sabor: carrega histórias de superação. Tudo começou em meio à pandemia, uma época difícil em que a alagoana, impossibilitada de trabalhar como cabeleireira, começou a fazer empadas para vender. A iniciativa deu tão certo que Ana trocou o salão pelo forno e fogão, tornando-se empresária da alimentação fora do lar. Atualmente, vende suas empadas na porta de casa e as revende para bares, restaurantes e cafeterias.

Foram mais de 15 anos dedicados à beleza em um pequeno salão no bairro do Jaraguá. Mas quando a pandemia chegou, o mundo de Ana Andrade virou de cabeça para baixo. Foi então que as empadas de recheio cremoso surgiram como um novo caminho. A receita conquistou clientes, e Ana se reinventou como culinarista. Com o apoio essencial do filho Cadu, ela apostou no talento culinário e transformou as empadinhas na principal fonte de renda da família. Hoje, além de garantir sustento, elas conquistam paladares por onde passam.

Cada empada é identificada por marcas únicas — pequenos pontinhos que indicam o sabor. Por exemplo, seis pontinhos levam à empada de queijo, uma das favoritas e, na minha opinião, a estrela do cardápio. Entre os sabores doces, destaque para a de Romeu e Julieta, o clássico de goiabada com queijo. A massa salgada de Ana, delicada e bem equilibrada, realça qualquer recheio doce.

Ana sempre gostou de cozinhar e nunca deixou de se aperfeiçoar. Ela investiu em cursos, experimentou receitas e aprimorou seus sabores. “O diferencial das nossas empadas é o recheio cremoso, que foge do padrão seco de outros salgados”, explica o filho Cadu. Com uma massa delicada e recheios irresistivelmente cremosos, as empadas de Ana Andrade se tornaram mais do que uma refeição. Elas são um símbolo de resiliência, talento e a prova de que é possível recomeçar com sabor e criatividade.

Rota: Empadas Ana Andrade

Rua Saldanha da Gama, 280, Farol, Maceió/ Telefone: 82  98831-7101

 

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