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Chef na Cozinha Gastronomia

Pão artesanal à mesa

29 de novembro de 2017

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Já comeu pão com fermentação natural? Quem ainda não provou a iguaria, deve testar, embora seja bem diferente …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Polvo no mar negro

24 de novembro de 2017

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  Um  polvo bem preparado é outra coisa. A começar pela beleza dos tentáculos, passando pela textura da …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Café da Sueca com afeto

22 de novembro de 2017

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  O café regional da Sueca Comedoria está de volta. Um buffet farto, com mais de 60 itens, …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Xodó, chamado croissant

16 de novembro de 2017

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  “Croissant” tem formato de lua, um clássico da culinária francesa, é de comer com os olhos pela …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Bom café da manhã

13 de novembro de 2017

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  Segunda-feira, dia de começar uma nova jornada com café da manhã, sucos, cuscuz, sandubas (foto acima cachorro …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Qual o seu prato predileto?

3 de novembro de 2017

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A minha reposta é clara: todas as criações do Arte no Prato, projeto da Algás, são meus prediletos, …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Sirizada no Mar

31 de outubro de 2017

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  O siri de coral, estrela  da gastronomia alagoana, está nas panelas do Boteco do Mar, que agora …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Bom: Grão de bico versão hambúrguer

30 de outubro de 2017

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  Oriundo do Oriente Médio, o grão de bico é muito comum nas saladas. Rico em proteínas e …

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Chef na Cozinha Gastronomia Sem categoria

Carpaccio de carne de sol na Casa Cor

25 de outubro de 2017

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Robalo, polvo, camarão, lagostim, carne de sol, feijão verde… Todos esses ingredientes sagrados da cozinha alagoana cabem nas …

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Chef na Cozinha Gastronomia Sem categoria

Histórias da Arte no Prato

17 de outubro de 2017

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  Outubro Rosa, mês dedicado à prevenção do Câncer de Mama, doença que já levou tantas amigas, entes …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Semifreddo de pistache da Lory

13 de outubro de 2017

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  A nossa chef Lory Dori, do Basilico Ristorante Italiano, sempre viaja no mês de maio à Itália …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Comida de vó, criança feliz!

12 de outubro de 2017

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  Florinha primeiro mordeu a beterraba cozida, depois se lambuzou  com o morango. Era como se, para ela, …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Coxas de rã, bem classudas de Recife

11 de outubro de 2017

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  Recife, conhecida como a Veneza brasileira, cidade do tradicional bolo de rolo, também tem na sua rica …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Meu vegetariano gostoso: hambúrguer de brie

3 de outubro de 2017

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  Queijo brie de origem francesa, também é fabricado no Brasil, tem uma casquinha branca e recheio mole …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Belezura de baguete com pernil suíno

2 de outubro de 2017

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  Quando criança,  Wurtenberg Farias (chef Farias) tinha uma vida de nômade. Seu pai, de quem herdou o …

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Chef na Cozinha Gastronomia

“Arriba,” México!

28 de setembro de 2017

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  Na primeira garfada, a gordurinha natural da costelinha de porco se sobressai e o tempero caliente desperta …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Lipe, menino de ouro

27 de setembro de 2017

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  O sorriso é de criança, alma de brincalhão, olhos de anjo, alegria é contagiante. Estas são as …

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Chef na Cozinha Gastronomia Sem categoria

Arroz de cordeiro da Ana Silva

26 de setembro de 2017

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A chef Ana Silva é bem famosa no solo alagoano. Ela nasceu em Mato Grosso e se criou …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Hot dog com sabor de cerveja!

20 de setembro de 2017

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  Difícil de acreditar, mas hot dog com sabor de cerveja existe de verdade. Eu sou testemunha da …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Crepioca de queijo brie, coisa de chef

11 de setembro de 2017

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  Os índios não imaginavam que o alimento sagrado, extraído da mandioca, iria se transformar tanto na cozinha …

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Chef na Cozinha Gastronomia Sem categoria

Haja sabores!

6 de setembro de 2017

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  Pizzas, hambúrgueres, pasteis, caldinhos… A diversidade é a proposta das noites do Fusion Grill (@fusiongrillmaceio), no seu …

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