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Cozinha Popular Gastronomia

Maragogi, com o sabor dos Santos

28 de novembro de 2016

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  As alagoanas Dulcilene e Nayara, além do sobrenome Santos, também têm Lins, mas não temos parentescos, contudo, …

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Cozinha Popular Gastronomia

Café, macaxeira e carne de sol em Ipioca

24 de novembro de 2016

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  Quem viaja rumo ao Litoral Norte de Maceió para Pernambuco, ou faz o roteiro inverso de volta …

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Cozinha Popular Gastronomia Sem categoria

Caldinho do Vieira, patrimônio de Maceió

31 de outubro de 2016

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  Por mês são feitos de 450 a 500 litros de caldinho de feijão para abastecer a felicidade …

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Cozinha Popular Gastronomia

Acarajé do Carlos

28 de outubro de 2016

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  Há oito anos, o alagoano Carlos Alves acorda às 5h30 com destino à Feirinha do Tabuleiro. Lá …

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Cozinha Popular Gastronomia

Charque grelhado, tradição do Amaro

25 de outubro de 2016

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  Há 26 anos, Amaro Viriato de Lima, alagoano de Maragogi, mantêm a tradição do charque na brasa, …

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Cozinha Popular Gastronomia

Tilápia no Cação

20 de outubro de 2016

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  O Peixe tilápia, frito, com cerca de um quilo, fez tanto sucesso no Festival de Bar em Bar (Abrasel) no Bar do Cação, em 2013, que continua …

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Cozinha Popular Gastronomia Sem categoria

Dupla perfeita: cerveja e asinha de frango

7 de outubro de 2016

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No Caminho de Casa tem copos com camada de gelo para a cerveja descer geladíssima. E que beleza! …

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Cozinha Popular Gastronomia

Sabor da estrada

29 de setembro de 2016

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Na estrada AL 105 Norte, que nos leva aos destinos turísticos do litoral norte de Alagoas, especialmente à cidade …

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Cozinha Popular Gastronomia

Caldinho sem prorrogação

20 de setembro de 2016

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Tem horas que bate uma  saudade de certas comidas, como o caldinho de feijão de seu Newton Melo …

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Cozinha Popular Gastronomia Sem categoria

Coxinhas do Campeão

8 de setembro de 2016

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  “Campeão” é a expressão mais usada pelo uruguaio Cesar Piriz para cumprimentar os vizinhos, seus fieis fregueses …

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Cozinha Popular Gastronomia

Chambaril do Lula

30 de agosto de 2016

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  Quando eu quero comer chambaril,  penso logo no Bar do Lula, um dos mais afamados de Maceió, …

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Cozinha Popular Gastronomia

Maragogi, da peixada à galinha ao molho pardo

17 de agosto de 2016

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  Na segunda edição do meu Guia da Gastronomia Popular Alagoana, indico dois empreendimentos em Maragogi, no litoral …

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Cozinha Popular Gastronomia

Galinha com pirão da Cicera

15 de agosto de 2016

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  A convite da jornalista e fotografa Pei Fon fiz uma imersão no Mercado da Produção na barraca …

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Ferreira, churrasqueiro dos bons

8 de agosto de 2016

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  O churrasco de seu Ferreira é sucesso há 18 anos no Santo Eduardo, mantendo sempre o mesmo …

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Cozinha Popular Gastronomia

Feijoada do Mercado do Jaraguá, sempre na moda

27 de julho de 2016

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  A feijoada é marca registrada dos quiosques do Mercado Público do Jaraguá, e tem todo dia, de …

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Cozinha Popular Gastronomia

Doces de fim de semana

25 de julho de 2016

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Segunda-feira, dia de começar tudo de novo. Não nasci de sete meses, contudo vivo com o pensamento à …

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Cozinha Popular Gastronomia

Nosso cominho sagrado

18 de julho de 2016

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  No fogão de barro da minha vó Domitila, no sitio de Mangabeiras, eu recordo de minha mãe …

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Manteiga de seu Deda

11 de julho de 2016

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O mercado da Produção não é dos nossos sonhos, mas é lugar de tradições e de gente muito …

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Cozinha Popular Gastronomia

“Baoba” com sabor de dendê

8 de julho de 2016

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  Subi a Serra da Barriga em dia de chuva e neblina, e estava lindo. A nuvem deu …

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Cozinha Popular Gastronomia

Sururu de capote é nosso

5 de julho de 2016

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  Sururu na casca é pra comer no mesmo dia, tem quer tem o frescor do molusco, o …

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Chico no mercado

30 de junho de 2016

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Nas minhas andanças pelo Mercado da Produção, e recentemente quando eu estava na barraca de seu Deda comprando …

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