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Gastronomia Mais lidos

Caatinga Rocks, vencedor de fevereiro

23 de março de 2017

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Não é apenas o calor danado de Maceió que nos instiga a consumir um chope bem gelado. A …

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Cursos Gastronomia

Temperando os empreendimentos

21 de março de 2017

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  Driblar a crise, conquistar novos clientes, trocar experiências e receitas de sucesso, são os principais ingredientes da …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Yes, nós temos pão com mortadela!

17 de março de 2017

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  Quem viaja até São Paulo e visita o Mercado Público fica louquinho da silva, com tantas cores, …

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Gastronomia

Coxinha de batata doce. Arretada!

16 de março de 2017

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  Nos meus primeiros passos no jornalismo, tive o prazer de entrevistar a dona Ester, do Doce Mangabeiras. …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Executivo, versão rodízio, trem bão

15 de março de 2017

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  Para quem aprecia um almoço executivo com bom custo-benefício e fartura, pode ficar feliz. Ele existe. Batizado …

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Chef na Cozinha Festival/ Curso Gastronomia

Belisque Alagoas, banquete dos Deuses

14 de março de 2017

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Os pasteis de carne das Irmãs Rocha são de afetos, polvilhados com açúcar. Impossível comer apenas um! A massa é delicada, recheio …

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Gastronomia

Das Lagoas, para matar a sede

10 de março de 2017

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  A antiga Amélia Rosa está cada vez mais elétrica e boêmia… Corredor das tentações, dos encontros, das …

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Cozinha Popular Gastronomia

Dona Lourdes, dama da cozinha alagoana

8 de março de 2017

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  Dona Lourdes, cabelos brancos, voz pausada, sorriso aberto, 72 anos, dos quais 55 de cozinha entre São …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Carne no espeto, mas na versão do Oriente

7 de março de 2017

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  Na antiga Amélia Rosa, realizei o sonho de saborear aquelas carnes fatiadas no espeto que ficam girando …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Almoço Tropical

6 de março de 2017

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Coube aos húngaros selecionar e cultivar uma espécie de pimentões vermelhos. Longa, grossa e não picante, a iguaria …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Todo dia tem cebiche da chef Simone

4 de março de 2017

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  Simone Bert, mãe, avó, tatuada, linda, elétrica e, acima de tudo, ainda é talentosa na cozinha. Graças …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Sururu de capote, “japonesou”!

3 de março de 2017

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  Aproveitei a casca do sururu e a transformei numa colher natural, para não perder nem um pingo …

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Gastronomia

Carnaval de comidinhas

23 de fevereiro de 2017

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  Sexta-feira e assim como eu, vai passar o carnaval em Maceió? A dica  é curtir sol, mar, …

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Gastronomia Mais lidos

Pizza, tradições alagoanas e baianas que dão ibope

22 de fevereiro de 2017

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Finalizando os textos mais acessados do meu blog em 2016, a pizzaria Ora-Pro-Nobis Pizza Bar, que nos encanta …

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Gastronomia Mais lidos

Festival, Chico e Camelo: sucesso de 2016

21 de fevereiro de 2017

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  Quando a Associação Brasileira dos Restaurantes e Bares (Abrasel) Alagoas anuncia festival, é tempo de comilança, bons …

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Gastronomia Mais lidos

Passaporte Gaúcho, orgulho alagoano

20 de fevereiro de 2017

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  O jornalista André César, muito conhecido no nosso mundo da mídia, quando tira férias de São Paulo …

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Cozinha Popular Gastronomia

César é campeão!

17 de fevereiro de 2017

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  Em setembro de 2016, eu publiquei a história empreendedora do uruguaio César Piriz, que antes de virar dono do Boteco do Urugua foi morador de …

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Chef na Cozinha Gastronomia Sem categoria

“Tapas” e Moqueca Capixaba, vamos saborear?

15 de fevereiro de 2017

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O cardápio “Noite de Tapas”, escrito pelo chef Manollo, explica que, na tradição espanhola, o termo “Tapas” remete ao espírito boêmio dos cidadãos daquele …

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Cozinha Popular Gastronomia

No Índio, a feijoada é a tal

14 de fevereiro de 2017

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  Adoro uma feijoada, mas para o meu paladar a guloseima deve ser suculenta, sal na medida certa, …

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Cozinha Popular Gastronomia

Alô Bar da Pata, aquele abraço!

13 de fevereiro de 2017

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Quem ainda não conhece o Bar da Pata não sabe o que está perdendo. Como o nome diz, as famosas …

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Gastronomia

Tortinha viva de sabores

10 de fevereiro de 2017

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Muita gente me pergunta se realmente provo tudo o que publico no meu blog. E a reposta é sim, tudo …

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