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Cozinha Popular Gastronomia

“Como naquele tempo”, sempre bom

9 de fevereiro de 2017

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  O lugar é simples, casa e mobília antigas, disco de  vinil para tocar, e o alagoano Eugênio Rezende que tem que …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Atum, na versão oriental, é bom demais

8 de fevereiro de 2017

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  O atum é um peixe nobre e não precisa de muito para provar que é saboroso, principalmente na versão oriental, mergulhado …

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Gastronomia

Na onda dos irmãos Leal

7 de fevereiro de 2017

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  Marcus e Rafael Leal são meninos da geração dourada, do sol, do mar e das ondas. Além …

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Cozinha Popular Gastronomia

Maravilha: Caldinho de pata uçá

6 de fevereiro de 2017

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  O caldinho de pata de uçá do Bar do Pelado é um dos mais alagoanos que conheço …

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Chef na Cozinha Gastronomia

A “divina gula” do chef Vitrola

3 de fevereiro de 2017

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  Quando criança, a alegria de Vitor Generoso, conhecido como Vitrola, era correr pelas mesas do Divina Gula. …

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Cozinha Popular Gastronomia

Bacalhau do Zé Baixinho

31 de janeiro de 2017

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  “Aqui é minha roça, planto e colho”, conta o alagoano de Junqueiro, José Tenório, conhecido como “Zé …

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Gastronomia

No caminho dos caranguejos

30 de janeiro de 2017

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  Conheço muita gente que ama os caranguejos guaiamuns (azul e sem pelo) e de preferência eles devem …

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Cozinha Popular Gastronomia

“Um pirão pra chamar de seu…”

27 de janeiro de 2017

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  Eu amo pirão, seja ele de carneiro, galinha, carne, peixe… A mistura da farinha da mandioca com …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Doces, salgados e comidinhas, tudo junto e saboroso

26 de janeiro de 2017

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  Quando passamos na rua e nos deparamos com um letreiro de casas de doces, sempre paramos para …

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Cozinha Popular Gastronomia

Hoje tem canja

25 de janeiro de 2017

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  Minha infância e adolescência foram no sitio de Mangabeiras, de onde me vêm as melhores lembranças gustativas …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Paella sob as luzes da cidade

24 de janeiro de 2017

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  Quem mora nas alturas de Maceió tem o privilégio de flertar com a nossa cidade iluminada. Mas …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Chico da Feijoada, muito além da Boa Lembrança

20 de janeiro de 2017

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  O feijão preto virou creme e ganhou uma farofinha de alho crocante. A banana, em vez de …

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Gastronomia Lanche Sem categoria

Antiga Amélia Rosa, agora mais doce

19 de janeiro de 2017

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Lembro com saudades do sorvete de ameixa da antiga sorveteria Bariloche, na Pajuçara, que infelizmente acabou fechando. Na …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Carneiro e cerveja, dupla perfeita

18 de janeiro de 2017

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  Carneirinho guisado com molho bem encorpado, farofa de cuscuz e cerveja no copo véu de noiva, quem …

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Gastronomia Lanche

Moacir, o rei do cachorro-quente

17 de janeiro de 2017

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  Do cachorro-quente no bairro de Jaraguá, aos acessos em meu blog em 2016, pela segunda vez seu …

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Cozinha Popular Gastronomia

Carneirinho da Gil é supimpa

16 de janeiro de 2017

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  Conheci o bar da Gil antes mesmo do nascimento do meu blog. Lá, é aquele lugar onde …

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Gastronomia

Drinks e comidinhas irreverentes

13 de janeiro de 2017

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  O lugar batizado de Itynerantys By Concept é bem maneiro, leve e descolado. Acredito que em pouco …

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Cozinha Popular Gastronomia

Caldinhos do Verão

12 de janeiro de 2017

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  Sempre tem amigos pedindo sugestões de lugares, restaurantes e comidas pelo celular, facebook e instagram, e até …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Guga e sua versão alagoaníssima

11 de janeiro de 2017

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  Do cruzamento de receitas francesas e brasileiras nasceu o ‘Filé poivre-de-cheiro’. São três camadas, couve crisp,  file …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Somos todos Gio

10 de janeiro de 2017

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Na Fábrica Café, amo comer pão com mortadela e queijo, beber um café com leite que traz na …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Vinhos e poesias na cozinha

9 de janeiro de 2017

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  Nas mesas elegantes descansam papeis e canetas para a gente escrever sentimentos sobre os vinhos. Esta é …

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