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Chef na Cozinha Gastronomia

Almoço Tropical

6 de março de 2017

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Coube aos húngaros selecionar e cultivar uma espécie de pimentões vermelhos. Longa, grossa e não picante, a iguaria …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Todo dia tem cebiche da chef Simone

4 de março de 2017

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  Simone Bert, mãe, avó, tatuada, linda, elétrica e, acima de tudo, ainda é talentosa na cozinha. Graças …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Sururu de capote, “japonesou”!

3 de março de 2017

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  Aproveitei a casca do sururu e a transformei numa colher natural, para não perder nem um pingo …

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Gastronomia

Carnaval de comidinhas

23 de fevereiro de 2017

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  Sexta-feira e assim como eu, vai passar o carnaval em Maceió? A dica  é curtir sol, mar, …

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Gastronomia Mais lidos

Pizza, tradições alagoanas e baianas que dão ibope

22 de fevereiro de 2017

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Finalizando os textos mais acessados do meu blog em 2016, a pizzaria Ora-Pro-Nobis Pizza Bar, que nos encanta …

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Gastronomia Mais lidos

Festival, Chico e Camelo: sucesso de 2016

21 de fevereiro de 2017

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  Quando a Associação Brasileira dos Restaurantes e Bares (Abrasel) Alagoas anuncia festival, é tempo de comilança, bons …

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Gastronomia Mais lidos

Passaporte Gaúcho, orgulho alagoano

20 de fevereiro de 2017

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  O jornalista André César, muito conhecido no nosso mundo da mídia, quando tira férias de São Paulo …

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Cozinha Popular Gastronomia

César é campeão!

17 de fevereiro de 2017

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  Em setembro de 2016, eu publiquei a história empreendedora do uruguaio César Piriz, que antes de virar dono do Boteco do Urugua foi morador de …

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Chef na Cozinha Gastronomia Sem categoria

“Tapas” e Moqueca Capixaba, vamos saborear?

15 de fevereiro de 2017

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O cardápio “Noite de Tapas”, escrito pelo chef Manollo, explica que, na tradição espanhola, o termo “Tapas” remete ao espírito boêmio dos cidadãos daquele …

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Cozinha Popular Gastronomia

No Índio, a feijoada é a tal

14 de fevereiro de 2017

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  Adoro uma feijoada, mas para o meu paladar a guloseima deve ser suculenta, sal na medida certa, …

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Cozinha Popular Gastronomia

Alô Bar da Pata, aquele abraço!

13 de fevereiro de 2017

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Quem ainda não conhece o Bar da Pata não sabe o que está perdendo. Como o nome diz, as famosas …

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Gastronomia

Tortinha viva de sabores

10 de fevereiro de 2017

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Muita gente me pergunta se realmente provo tudo o que publico no meu blog. E a reposta é sim, tudo …

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Cozinha Popular Gastronomia

“Como naquele tempo”, sempre bom

9 de fevereiro de 2017

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  O lugar é simples, casa e mobília antigas, disco de  vinil para tocar, e o alagoano Eugênio Rezende que tem que …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Atum, na versão oriental, é bom demais

8 de fevereiro de 2017

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  O atum é um peixe nobre e não precisa de muito para provar que é saboroso, principalmente na versão oriental, mergulhado …

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Gastronomia

Na onda dos irmãos Leal

7 de fevereiro de 2017

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  Marcus e Rafael Leal são meninos da geração dourada, do sol, do mar e das ondas. Além …

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Cozinha Popular Gastronomia

Maravilha: Caldinho de pata uçá

6 de fevereiro de 2017

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  O caldinho de pata de uçá do Bar do Pelado é um dos mais alagoanos que conheço …

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Chef na Cozinha Gastronomia

A “divina gula” do chef Vitrola

3 de fevereiro de 2017

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  Quando criança, a alegria de Vitor Generoso, conhecido como Vitrola, era correr pelas mesas do Divina Gula. …

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Cozinha Popular Gastronomia

Bacalhau do Zé Baixinho

31 de janeiro de 2017

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  “Aqui é minha roça, planto e colho”, conta o alagoano de Junqueiro, José Tenório, conhecido como “Zé …

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Gastronomia

No caminho dos caranguejos

30 de janeiro de 2017

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  Conheço muita gente que ama os caranguejos guaiamuns (azul e sem pelo) e de preferência eles devem …

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Cozinha Popular Gastronomia

“Um pirão pra chamar de seu…”

27 de janeiro de 2017

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  Eu amo pirão, seja ele de carneiro, galinha, carne, peixe… A mistura da farinha da mandioca com …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Doces, salgados e comidinhas, tudo junto e saboroso

26 de janeiro de 2017

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  Quando passamos na rua e nos deparamos com um letreiro de casas de doces, sempre paramos para …

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