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Destaques gente alagoana

Marinete , nossa rainha de Porto de Pedras

8 de setembro de 2018

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  Em Porto de Pedras, litoral Norte de Alagoas, na Peixada da Marinete, a estrela é a Fritada …

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Destaques

Mar Vermelho, nossa Suíça Alagoana

11 de agosto de 2018

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Escrevo com saudades do frio do final de tarde, do chocolate quentinho, do fogão à lenha cozinhando a …

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cozinha natural Destaques

Açaí do Alto Paraíso

13 de julho de 2018

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Quando viajei até Belém comi açaí com farinha de mandioca (mais rústica e saborosa), e provei as melhores …

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Destaques Do mar

Festival dos Mares da chef Thaísa

27 de junho de 2018

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  A batata doce tem seus privilégios. Seu sabor adocicado é idolatrado no ceviche preparado no Peru. No …

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Destaques Prato do dia

Até o bacalhau virou pizza

30 de março de 2018

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O bacalhau, mais uma vez, é tema do meu  blog. Peixe querido na Semana Santa acabou em pizza, …

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Chef na Cozinha Destaques

A paella de Porto de Pedras

22 de março de 2018

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  O peixe serra sai do barco direto para a cozinha mediterrânea e regional da Pousada Ninanoa, que …

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Destaques Prato do dia

Robalo pra lá de gostoso

13 de março de 2018

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  Semana santa está chegando e muito fiéis seguem na quaresma trocando a carne vermelha por peixes. Como …

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Destaques Do mar

Pimenta, alegria do Paladar

8 de março de 2018

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Quando criança, Denise Xavier, com os olhos de sapeca, espreitava o pai Délio adicionar pedacinhos de pimenta na …

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Destaques Do mar

Festival do mar da Thaísa

6 de março de 2018

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  Se os lagostins da foto por si só já dão agua na boca, imagine uma mesa  composta …

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Gastronomia Pizzaria/massas

Pizza para começar bem 2018

2 de janeiro de 2018

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Logo nas primeiras horas do dia 1º de janeiro, na praia de Guaxuma, a banda Academia da Berlinda, …

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Chef na Cozinha Destaques

Felicidade com tutu à mineira

29 de dezembro de 2017

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  Tradicionalmente no final do ano, me dou ao luxo de comer o Tutu à Mineira do Divina …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Menino de coração japonês

28 de dezembro de 2017

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  Ele tem um sonho, passar uma temporada no Japão. Quando alguém descreve o país oriental, os olhinhos …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Pastel aberto de rabada

27 de dezembro de 2017

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Gente do céu, estes chefs contemporâneos adoram subverter a ordem, e a gente acaba refém de suas gostosuras. …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Polvo, bem amado

26 de dezembro de 2017

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  Jonatas Moreira nasceu e se criou no aroma das panelas da mãe Vera. Formado na França, na …

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Gastronomia

Panetone Bem-Casado

23 de dezembro de 2017

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Quem ama os pãezinhos com recheio de queijo, pode ter  certeza que a felicidade, neste natal e ano …

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Gastronomia Lanche

O vendedor do queijo do reino

22 de dezembro de 2017

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  Da minha infância até a adolescência, minha mãe, dona Nia, produzia um doce de caju em calda …

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Pastel

Pastel de 22 cm, danado de bom

20 de dezembro de 2017

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  Num dos festivais da Associação Brasileira de Restaurantes e Bares (Abrasel), conheci a simpática Leila Viana e …

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Gastronomia

Abrafood estreia com 50%

18 de dezembro de 2017

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  Abrafood é  um aplicativo da Abrasel com serviço de delivery exclusivo aos associados da entidade. A estreia …

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Chef na Cozinha Pizzaria/massas

Mortadela com charme italiano

15 de dezembro de 2017

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  Em dezembro de 2016, conheci o chef Roberto Macias, carinhosamente conhecido como Beto, da Piccola Villa. O …

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Botecos

Sonhando com siri do Cadoz

14 de dezembro de 2017

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  O famoso Bar Cadoz começou numa casa feita de taipa e palha de coqueiro. Lá, vendia-se bebidas …

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Restaurantes

Cartola do Centro

11 de dezembro de 2017

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Na minha infância, até os dias de hoje, a sobremesa cartola é um dos meus encantos. Na receita, …

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