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cozinha de boteco Destaques

Grutinha, o cantinho sagrado do Farol

4 de agosto de 2023

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Tradicionalmente, nos botecos, os homens sempre estão à frente. São marketing, compra, caixa… Mas é na cozinha que …

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Destaques Série Férias

Costela do Zeca, melhor que a do Adão

3 de setembro de 2021

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O Zeca é um querido. Quando escrevi sua trajetória no meu blog, choveu de mensagens (foram 96) elogiando …

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Destaques Férias

Domingo vamos tomar café no Mercado do Jaraguá?

1 de setembro de 2021

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Café da manhã no Mercado do Jaraguá é uma tradição de 10 anos, principalmente para Josefa dos Santos …

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cozinha de boteco Destaques

Tem churrasco bom no “Jaça”

10 de agosto de 2021

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Quem curte carnes grelhadas deve conhecer o Geraldo’s Bar (@geraldosbaroficial), no bairro do Jacintinho, o famoso Jaça. Lá, …

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Destaques Massas

Macarronada de camarão, do Mercado

15 de junho de 2021

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No dia 15 de junho do ano passado, em plena pandemia, Tereza Silva na cara e na coragem …

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cozinha de boteco Destaques

Na panela da Bel tem mocotó e muito mais

14 de maio de 2021

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Você sabe o que é boteco raiz? É quando nas panelas tem tempero bom e tradições, geralmente sem …

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Destaques Homenagem

Feijão de mãe, tempero de amor

9 de maio de 2021

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“Quando não tinha mistura, minha mãe fazia um feijão forte, com osso de boi, bucho, tripa, chuchu, couve …

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Destaques Homenagem

Bar do Duda: sem adeus e até breve

20 de dezembro de 2020

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No ano de 1977, José Jesuíno de Oliveira,  alagoano de São Luiz de Quitunde, comerciário,  juntou seu único …

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cozinha de boteco Destaques

Vamos de lambreta?

16 de outubro de 2020

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Os baianos amam lambreta. Dão o mundo pelo molusco redondo e carnudo. Ele é cozido no próprio caldo …

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cozinha de boteco Destaques

Cupim à milanesa com pirão de leite

25 de setembro de 2020

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Cupim no forno é um clássico, carne fibrosa, com gordura discreta e sabor suave, mas no Boteco do …

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Botecos Destaques

Piabas de Viçosa

23 de agosto de 2019

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Quem não ama piaba? Em minha viagem para Mar Vermelho, passamos pela cidade de Viçosa. Já perto da …

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Destaques Feijoada

Feijoada da Betânia

8 de fevereiro de 2019

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Todo domingo de sol tem feijoada no carrinho da Maria Betânia Santos Nascimento, que fica atrás da Balança …

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Destaques Piranhas

Bodega do Velho Chico

9 de janeiro de 2019

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O povo de Piranhas ama uma festa, tanto que o saudoso seresteiro Altemar Dutra, o cantor das multidões, …

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Botecos Destaques

Charque do Amaro, sucesso do blog desde 2015

27 de dezembro de 2018

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O charque é um dos itens mais popular na mesa dos nordestinos, e nos últimos anos carne idolatrada …

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Botecos Destaques

“Campeón”, sucesso desde 2016

17 de dezembro de 2018

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  2018 está indo embora e resolvi publicar os textos mais acessados do meu blog como, por exemplo, …

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Botecos Destaques

Carneiro da Mary é felicidade

10 de outubro de 2018

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  Quando a comida é benevolente deixa saudade, a gente sempre repete a dose. O mesmo conceito sigo …

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Botecos Destaques

Além do cação no coco

20 de setembro de 2018

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  Cação é o nome comercial dado ao tubarão que, mortinho da Silva, e aos cuidados dos alagoanos …

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Destaques Maragogi

Peixada de São Bento, fartura de sabores

14 de setembro de 2018

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  Na minha viagem para Maragogi, a proposta inicial era almoçar apenas uma peixada, porém estava sonhando com …

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Botecos Destaques

Camarão do Rogildo, o rei de Bebedouro

5 de setembro de 2018

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Em 2013, entrei pela primeira vez no modesto bar e venda (mercadinho) do Rogildo, no bairro de Bebedouro. …

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Botecos

Camarão do Carlos é imbatível

9 de agosto de 2018

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  O camarão do Carlos continua com a mesma qualidade e surpreendendo sempre quem visita o modesto empreendimento …

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Botecos Destaques

Sanduba de respeito

11 de julho de 2018

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  Pernil suíno temperado na simplicidade do sal e desfiado, é um dos recheios do sanduíche no pão …

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