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Chef na Cozinha Destaques

Vamos às favas!

9 de janeiro de 2020

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Caso alguém me mande “às favas”, uma expressão popular para dizer que vá bem longe, irei bem feliz, …

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Destaques food truck

Nova temporada do Thawã

18 de setembro de 2019

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Agora é tempo de abóbora, coco, banana, camarão, cioba… Tempo certo dos ingredientes que vão delinear a cozinha …

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Chef na Cozinha Destaques

O açúcar é o dom

2 de agosto de 2019

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Da cozinha da chef Ivanida Luz, eu já comi compota de pimenta de cheiro e gostei. Agora no …

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Chef na Cozinha Destaques

Carpaccio de charque

13 de junho de 2019

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Quando menina, gostava de comer charque cru. Depois, entrevistando o chef Rodrigo Aragão, descobri que ele também fazia …

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café da manhã Destaques

Domingo da Manu

10 de abril de 2019

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Torrada na manteiga, ovo de gema mole, geleia de fruta natural, café com leite e requeijão caseiro sem …

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Chef na Cozinha

As águas de março

14 de março de 2019

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“São as águas de março fechando o verão/ É a promessa de vida no teu coração…”. Lembrei da …

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Chef na Cozinha Destaques

Pato ao molho de hibiscos

30 de agosto de 2018

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  O chá de hibisco caiu nas graças, ou melhor, virou um forte aliado para quem deseja perder …

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Destaques Do mar

Pimenta, alegria do Paladar

8 de março de 2018

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Quando criança, Denise Xavier, com os olhos de sapeca, espreitava o pai Délio adicionar pedacinhos de pimenta na …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Crepioca de queijo brie, coisa de chef

11 de setembro de 2017

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  Os índios não imaginavam que o alimento sagrado, extraído da mandioca, iria se transformar tanto na cozinha …

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