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Chef na Cozinha Destaques

Paella alagoana

7 de agosto de 2020

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Forrei a mesa com uma toalha de filé em tons azul da cor do mar, tudo para receber …

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Chef na Cozinha Destaques

Vamos às favas!

9 de janeiro de 2020

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Caso alguém me mande “às favas”, uma expressão popular para dizer que vá bem longe, irei bem feliz, …

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Chef na Cozinha Destaques

Executivo de domingo

12 de outubro de 2019

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Peixe do dia, é o mais fresco da feira. E cá entre nós, os pescados alagoanos não precisam …

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Chef na Cozinha Destaques

Camarão com vinagrete de maçã verde

14 de setembro de 2019

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Até este sábado, dia 14, fica em cartaz no Grand Cru, os camarões com vinagrete de maçã verde …

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Cozinha italiana Destaques

Ravióli do chef Thiago Brandão é amostrado

22 de maio de 2019

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O ravióli de cor negra, com fios de chocolate amargo, farofa e sorvete de creme, é uma revolução …

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Destaques

Filé com pimenta verde, um clássico

2 de maio de 2019

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O filé alto e suculento no molho de pimenta verde é um clássico da Europa. É bom até …

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Chef na Cozinha

As águas de março

14 de março de 2019

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“São as águas de março fechando o verão/ É a promessa de vida no teu coração…”. Lembrei da …

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Destaques Evento no mar

Os chefs da lua cheia

3 de fevereiro de 2019

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A lua cheia, quando dá o ar da graça, deixa suas pegadas de prata no mar. É tão …

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Chef na Cozinha Destaques

Além dos tomates verdes fritos…

30 de janeiro de 2019

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Existem filmes que a gente tem vontade de extrapolar a telinha e roubar a comida da cena. Eu …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Costela de porco prensada do Manguezal

21 de agosto de 2018

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  É difícil encontrar alguém que não ame uma costelinha de porco, no sal, grelhada ou até mesmo …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Cozinha afetiva de Lila

7 de agosto de 2018

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  Gosto da cozinha de Lícia Maranhão, conhecida como Lila. As suas comidinhas têm leveza, sabor e afetividade …

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Destaques Prato do dia

Robalo pra lá de gostoso

13 de março de 2018

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  Semana santa está chegando e muito fiéis seguem na quaresma trocando a carne vermelha por peixes. Como …

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Destaques Do mar

Pimenta, alegria do Paladar

8 de março de 2018

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Quando criança, Denise Xavier, com os olhos de sapeca, espreitava o pai Délio adicionar pedacinhos de pimenta na …

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Chef na Cozinha Gastronomia Sem categoria

Torresmo com goiaba, grande encontro

28 de agosto de 2017

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  O  torresmo com ketchup de goiabada, criação do chef Jefferson Rueda (conhecido como Jeffinho), do restaurante A …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Cozinha italiana com arte

5 de julho de 2017

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Tomates frescos picados, azeite,  folhas de manjericão, alho e flor de sal deitados sobre o pão italiano, formam …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Xaréu, versão japonesa

18 de maio de 2017

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  Que tal esquecer o salmão por alguns momentos e apostar nos peixes dos nossos mares? Recentemente provei …

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Chef na Cozinha Gastronomia

Almoço Tropical

6 de março de 2017

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Coube aos húngaros selecionar e cultivar uma espécie de pimentões vermelhos. Longa, grossa e não picante, a iguaria …

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