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Destaques Receitas

Repolho metido a camarão

1 de abril de 2019

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Alguém já imaginou o repolho, redondinho, sabor neutro, ficar metido a camarão? Pois ele existe e é danado …

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Bistrô

“Cafecito” do Boris

28 de março de 2019

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O Chef Boris Guimbard é boliviano, escolheu Maceió para viver e empreender, é especialista em risotos e massas, …

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receitas

Língua alagoana virou celebridade

18 de março de 2019

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A língua na gastronomia é discriminada, muita gente torce a cara para ela, as vezes é preciso omitir …

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café da manhã

Café e almoço da Clementine

15 de março de 2019

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Clementine!  Pra começo de conversa, já adianto, amei o nome do novo espaço de café da manhã, com …

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Chef na Cozinha

As águas de março

14 de março de 2019

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“São as águas de março fechando o verão/ É a promessa de vida no teu coração…”. Lembrei da …

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Comida saudável

Aprovado: estrogonofe com leite de castanha

13 de março de 2019

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Quem acompanha a nutricionista Moema Ferro (@moemaferro) no Instagram sabe o quanto a alagoana é disciplinada e adora …

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café regional Cozinha Popular

Macaxeira com carne de sol dá forró

11 de março de 2019

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Todo nordestino ama carne de sol, eu gosto dela macia e suculenta. Para escoltar a beldade, macaxeira cozida, …

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Chef na Cozinha

Camarão com parmesão, é bom demais

28 de fevereiro de 2019

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A cozinha é uma caixinha de surpresa, e a da chef Thaisa Mello, do restaurante Del Mare, é …

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sanduíches

Meu cubano favorito

27 de fevereiro de 2019

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O nome do sanduíche é Cubano, e como ele é gostoso. A começar pelo pão caseiro, crocante e …

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Comida saudável

Pimentão da paixão

18 de fevereiro de 2019

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O pimentão vermelho tem a cor da paixão, sem contar o apelo erótico, mas é na cozinha que …

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drink

Quarta do Gin

13 de fevereiro de 2019

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Os fãs de gin tônica já podem deixar os sorrisos mais soltos. É que o restaurante italiano Da …

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Destaques Feijoada

Feijoada da Betânia

8 de fevereiro de 2019

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Todo domingo de sol tem feijoada no carrinho da Maria Betânia Santos Nascimento, que fica atrás da Balança …

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cozinha japonesa Destaques

Quintas do porquinho oriental

7 de fevereiro de 2019

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Pão “bun”, conhece? Eu sabia da existência do tal pãozinho através de fotografia. Até que numa quinta-feira, o …

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Destaques Evento no mar

Os chefs da lua cheia

3 de fevereiro de 2019

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A lua cheia, quando dá o ar da graça, deixa suas pegadas de prata no mar. É tão …

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Destaques solidariedade

Fritada de Caju para Acolher

1 de fevereiro de 2019

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Cozinha afetiva se faz com amor, história e lembranças, como a receita  fritada de caju, da alagoana de …

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Chef na Cozinha Destaques

Paella nas Alagoas

31 de janeiro de 2019

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A paella é um prato típico espanhol, mas que está presente nas panelas do mundo. Digo logo que …

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Chef na Cozinha Destaques

Além dos tomates verdes fritos…

30 de janeiro de 2019

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Existem filmes que a gente tem vontade de extrapolar a telinha e roubar a comida da cena. Eu …

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Destaques vegano e vegetarino

Naturalmente bom

23 de janeiro de 2019

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Surpreender o paladar é a melhor referência de uma cozinha boa. Principalmente quando segue a linha do vegetariano …

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Destaques Restaurante

Novidades do chef Antônio Mendes

21 de janeiro de 2019

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Antonio Mendes, é chef, consultor, professor e coordenador de Gastronomia. Menino de sorriso tímido e o queridinho dos …

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Destaques Doces

Brigadeiro de tapioca

18 de janeiro de 2019

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Na receita da professora Janaína Oliveira, o brigadeiro leva leite condensado, tapioca granulada e leite de coco, deixando-o …

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Destaques

O Nordeste na Santa Amélia

16 de janeiro de 2019

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Com o chef Rodrigo Aragão (leia-se Ôxe Comidas Nordestinas) rumei para um novo restaurante de Maceió, o Comedoria …

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