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cozinha de boteco Destaques

Grutinha, o cantinho sagrado do Farol

4 de agosto de 2023

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Tradicionalmente, nos botecos, os homens sempre estão à frente. São marketing, compra, caixa… Mas é na cozinha que …

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Destaques Férias

Meu adorável misto quente

14 de setembro de 2021

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Muito antes da minha cirurgia, no final de julho, comi um misto quente no pão italiano preparado na …

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Destaques Homenagem

Yêda Rocha, nosso bem-querer

5 de setembro de 2021

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A culinarista Yêda Rocha completou 90 anos de idade no último dia 4 de setembro, e quem está …

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Destaques Série Férias

Costela do Zeca, melhor que a do Adão

3 de setembro de 2021

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O Zeca é um querido. Quando escrevi sua trajetória no meu blog, choveu de mensagens (foram 96) elogiando …

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Destaques Férias

Domingo vamos tomar café no Mercado do Jaraguá?

1 de setembro de 2021

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Café da manhã no Mercado do Jaraguá é uma tradição de 10 anos, principalmente para Josefa dos Santos …

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Destaques Série Férias

Pão de aveia do chef Thawã

29 de agosto de 2021

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Espiando o instagram do chef Thawã Calixto (@thawacalixto), encontrei no story uma receita de pão de aveia no …

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Destaques receitas

Carne de casca de banana, vamos fazer!

12 de julho de 2021

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A partir de agora não jogo mais a casca de banana no lixo! O que seria lixo, vira …

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Destaques Massas

Macarronada de camarão, do Mercado

15 de junho de 2021

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No dia 15 de junho do ano passado, em plena pandemia, Tereza Silva na cara e na coragem …

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Cuscuz artesanal Destaques

Cuscuz do Biu, patrimônio do Jaraguá

18 de maio de 2021

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O pequeno cuscuz de arroz e de milho embebido no leite de coco, preparado artesanalmente por Benedito Concorado …

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Cozinha italiana Destaques

Porchetta do Beto é a tal

11 de maio de 2021

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Quando o pão francês redondo chegou à mesa estava tão gordinho, que mostrava as fatias de carne suína, …

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cozinha de boteco Destaques

Guisado do Nado, tá danado de bom!

2 de dezembro de 2020

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No Nado’s Bar existe uma disputa silenciosa de quem cozinha melhor. Nado e sua bem amada, Socorro, concorrem, …

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Destaques

Coxinha de macaxeira sem glúten, e das boas

20 de outubro de 2020

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A coxinha é sequinha, nem parece frita, e o recheio de frango é generoso. O mais interessante é …

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Destaques Receitas

Caruru da Nia com alagoanidade

19 de outubro de 2020

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O caruru feito por minha mãe, Dona Nia, era o prato mais esperado por todos nós na Semana …

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cozinha de boteco Destaques

Vamos de lambreta?

16 de outubro de 2020

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Os baianos amam lambreta. Dão o mundo pelo molusco redondo e carnudo. Ele é cozido no próprio caldo …

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Cozinha nordestina Destaques

Comidinhas da estação

14 de outubro de 2020

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Na Estação Ferroviária de Maceió, entre chegadas e partidas os passos eram apresados, e pouco se curtia a …

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cozinha de boteco Destaques

Cupim à milanesa com pirão de leite

25 de setembro de 2020

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Cupim no forno é um clássico, carne fibrosa, com gordura discreta e sabor suave, mas no Boteco do …

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Destaques Receitas

Gostosinho: Pão de aveia, leite e zero glúten

9 de março de 2020

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Espiando o instagram do chef Thawã Calixto (thawacalixto), encontrei no story uma receita de pão de aveia no …

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Cozinha caseira Destaques

Sabor de vó no Jaraguá

3 de março de 2020

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Quando saboreei as almôndegas no molho de tomate conheci a história de Maria de José, alagoana de São …

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cozinha oriental Destaques

Carpaccio de peixes é danado de bom

23 de janeiro de 2020

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Adoro restaurante de cozinha oriental (japonês e chinês) que vai além do salmão e oferta um bom atum …

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Destaques sorveteria

Afetos gelados

17 de janeiro de 2020

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A hora mais esperada da família Lopes era a sobremesa. Não era para menos, o doce tempera a …

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cozinha peruana Destaques

Cozinha do Lucas: as delícias do mar

15 de janeiro de 2020

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O atum é um peixe que rende ótimas receitas. Frito com uma camada fina de farinha da mandioca …

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